国産の鰯と香味野菜をたっぷりと

レンジ調理でレストランの味をそのままご家庭で再現できるプレミアムな冷凍パスタ。

「絶望スパゲティ」は、新鮮な国産の鰯を使った「絶望している時でもぺろりと食べられる 」という名前の由来の通りおいしいひと皿。
メインの鰯は国産の新鮮な“マイワシ”を使用しています。低温でじっくり揚げて鰯の臭みを取り除き、骨まで食べられる程やわらかく仕上げました。
たまねぎ・セロリ・にんじん・にんにくなどの香味野菜もたっぷりと使用しています。すべての野菜を細かく刻み、じっくりと炒めることで野菜のもつ自然な香りと甘みを引き出しています。

“絶望”という名前の由来

一風変わった名前の絶望スパゲティ。この名前の由来は 「“絶望”しているときでもぺろりとたべらるほどおいしい」「たくさんの野菜を細かく刻む下ごしらえに、調理人が“絶望”してしまうから」といわれています。 その名の通り、野菜たっぷりのおいしいパスタに仕上げました。

こだわりの食材を使用

メインの鰯は国産の新鮮な「マイワシ」を使用。低温油でじっくり揚げて、鰯の臭みを取り除き、骨まで食べられる程やわらかく仕上げています。
たまねぎ・セロリ・にんじん・にんにくなどの香味野菜もたっぷり使用しています。
さらに隠し味として、ブラックオリーブとセミドライトマトも加えているので、風味豊かで具材感もたっぷりです。

“絶望”するほど手間ひまかけて

たくさんの野菜を細かく刻み、じっくりとソテーすることで甘みを引き出すとともに、野菜の旨みをぎゅっと凝縮しています。
味付けの秘訣ともいえる「自家製ガーリックオイル」は、青森県産のスライスしたにんにくをじっくり油にかけ香りを移し、そこに唐辛子を加えピリッとした辛味をプラスしています。香り豊かで、にんにくの風味が食欲をそそります。