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5種のチーズの本格カルボナーラ
5種類のチーズ
○カマンベール・・・クセがなくクリーミーでやさしい上品な味わい。
○ゴルゴンゾーラ・・・芳醇な甘みのなかに、ほどよい青カビの刺激。
○パルミジャーノ・レッジャーノ・・・熟成されたうまみとコクがたっぷり。
○エダム・・・マイルドな味わいに加え、酸味がある後味が特長。
○ペコリーノ・ロマーノ・・・羊乳特有の甘みとコクが特長。
コクのある濃厚なソース
5種類のチーズがとけ合う濃厚なソースには、ジューシーなベーコンとブラックペッパーの香りをきかせ、より本格的な味わいに仕上げました。