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鰯と香味野菜のペペロンチーノ風[絶望スパゲティ]
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国産カタクチイワシ
新鮮な「カタクチイワシ」を、90℃の低温油でじっくりと揚げて、鰯の臭みを取り除き、骨まで食べられるほど柔らかく仕上げました。
自家製ガーリックオイル
スライスした青森産にんにくをサラダオイルで揚げ、本鷹一味唐辛子(国産)を15分漬け込んだ、こだわりのガーリックオイルです。辛味とオイルが馴染むよう、ガーリックオイルを一袋ずつ手作業で投入し、パスタソースにアクセントをつけています。
香味野菜
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