3種のシーフードと魚介の旨みたっぷりのソース

レストランのおいしさをご家庭で手軽にお楽しみいただける、冷凍グラタンシリーズです。

自家製ホワイトソースは、国産たまねぎをじっくりソテーして甘みを引き出し、海老・タイ・小柱の旨みと生クリームをあわせ、魚介の旨みをぎゅっと詰め込みました。
具材にはぷりぷり食感の「海老」、歯切れのよい「イカ」、旨みの濃い「小柱」の3種のシーフードを使用。
最後のひと口まで魚介のおいしさを存分に堪能できる、魚介好きにはたまらない奥深い味わいのひと皿です。

ミックスしたショートパスタ

イタリアで歴史のあるパスタメーカーAGNESI(アネージ)のショートパスタを2種類使用しています。
・ピエトロ AGNESI(アネージ) ペンネ リーチェ
食感も楽しめる、ねじれた形のユニークなショートパスタ。表面には溝があってソースがよくからむので、さらにおいしさを味わえます。
・ピエトロ AGNESI(アネージ) フジッリ
厚いらせん状の形が特長のショートパスタ。ねじれの間に野菜や肉がよくからむので、濃厚なソースとの相性が抜群です。

自家製ホワイトソース

グラタンの要となる自家製ホワイトソースは、バターと一緒に弱火でじっくりとソテーした100％国産のたまねぎと生クリームがおいしさの決め手です。
バターは一気に加えず、ソテー用と後入れ用との2回に分けて加えることで、バターの香りが広がる濃厚な風味のなめらかなホワイトソースに仕上げました。