選りすぐりの食材で作る、国産レモンのチーズケーキ

数量限定！
ピエトロのキッチンからうまれたチーズケーキシリーズにレモンのフレーバーが新登場！
丁寧にシロップに漬け込んだ国産レモンをしきつめた、甘酸っぱいチーズケーキ。
国産レモンのほどよい酸味と濃厚なチーズケーキがとけ合う、冬のスイーツです。

【どうしてピエトロがチーズケーキを？】
以前はレストランで提供するケーキを、シェフが専用の工房で手作りしていたほど、スイーツが得意なピエトロ。おいしさにこだわりぬいたスイーツを、より多くのお客様に届けたいという想いから、レシピや素材を一から見直し、なめらかな食感にこだわった新しいチーズケーキができあがりました。

手間ひまかけて、皮までおいしく

半月切りにした国産レモンは、一晩シロップに漬け込み、甘みをしみ込ませました。何度も試作を重ねて、皮はやわらかく、果肉も残る絶妙なバランスに仕上げています。

なめらかな生地にレモンの香り

チーズケーキの生地には、福岡市・能古島のこのしまの自社農場で収穫したレモンから作ったジャムを混ぜ合わせました。ほどよい酸味と、さわやかなレモンの風味が広がります。

驚くほどの口どけ

濃厚なクリームチーズに合わせるのは、洋菓子用高級小麦粉である福岡県産シロガネコムギ。使う材料はもちろん、焼き上げる温度も試行錯誤しながら作り上げ、驚くほどなめらかに仕上げました。フォークですくった瞬間から感じるほどしっとりとした、とろけるような口どけです。